Ingredients
Scale
- 500 g frische Zwetschgen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 200 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Mandelsplitter (optional)
- Streusel-Zutaten: 100 g Mehl, 50 g Zucker, 75 g Butter
Instructions
- Verquirlen Sie die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern, bis eine cremige Masse entsteht.
- Fügen Sie nach und nach das Mehl mit dem Backpulver hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech ausstreichen. Optional den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
- Waschen, halbieren und entsteinen Sie die Zwetschgen, dann gleichmäßig mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
- Mehl, Zucker und Butter für die Streusel zu Streuseln verarbeiten. Nach Wunsch Mandelsplitter hinzufügen. Die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
- Den Zwetschgenkuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Wählen Sie reife, saftige Zwetschgen für den besten Geschmack.
- Streusel können mit Zimt verfeinert werden für einen noch aromatischeren Geschmack.
- Für knusprige Streusel immer kalte Butter verwenden.
- Am besten frisch servieren, kann aber auch am nächsten Tag genossen werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert, Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine speziellen Diäten
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80 g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg