Name: Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g frische Zwetschgen (oder Pflaumen); 250 g Quark (Magerquark oder Fettgehalt nach Geschmack); 200 g Mehl; 100 g Butter oder Margarine; 1 Ei; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; Prise Salz; Optional: Zimt, Zucker zum Bestreuen

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Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig: Ein köstlicher Obstkuchen für jede Jahreszeit 🍑🥧✨

1. Introduction

Der Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig ist ein beliebter deutscher Obstkuchen, der durch seine saftigen Zwetschgen und die lockere Quark-Öl-Teig-Basis begeistert. Seine perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und zarter Konsistenz macht ihn zu einem unvergleichlichen Genuss für jede Gelegenheit. Ob als Sonntagsdessert, zum Kaffeekränzchen oder als süßer Snack zwischendurch – dieses Zwetschgendatschi ist immer eine gute Wahl.

2. Die wichtigsten Zutaten für den Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig

500 g frische Zwetschgen (oder Pflaumen)

250 g Quark ( Magerquark oder Quark mit Fettgehalt nach Geschmack)
200 g Mehl
100 g Butter oder Margarine

1 Ei
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Backpulver
Prise Salz
Optional: Zimt, Zucker zum Bestreuen

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung für das perfekte Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig

3.1 Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und alles gut vermengen. Anschließend das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz dazugeben. Alles zu einem glatten Quark-Öl-Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

3.2 Zwetschgen vorbereiten

In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Wer es gerne süßer mag, kann die Zwetschgen leicht mit Zucker bestreuen oder mit Zimt bestreuen.

3.3 Teig ausrollen

Den gekühlten Quark-Öl-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 26 cm Durchmesser) legen.

3.4 Belag auf den Teig geben

Die vorbereiteten Zwetschgen gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Für eine noch intensivere aromatische Note können Sie eine Mischung aus Zimt und Zucker darüberstreuen.

3.5 Backen

Den Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

4. Tipps zur Lagerung und Servieren des Zwetschgendatschi

Der Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig lässt sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren – am besten in einem luftdichten Behälter. Frisch schmeckt er am besten, doch er bleibt auch für den nächsten Tag saftig und lecker. Für eine besondere Note, können Sie den Obstkuchen noch warm mit Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.

5. Variationen und Zubereitungsarten

Der Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig lässt sich vielseitig abwandeln. Probieren Sie zum Beispiel Zutaten wie:

Frische Mandeln oder gehackte Haselnüsse im Teig
Für eine extra Süße: Honig oder Ahornsirup im Teig

Bei der Fruchtauswahl können auch Pflaumen oder andere Steinfrüchte verwendet werden

6. Nährwerte und Kalorien des Zwetschgendatschi

Der Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig ist zwar ein süßer Genuss, bietet aber durch die frischen Zwetschgen und den Quark auch wertvolle Nährstoffe. Die genauen Kalorien variieren je nach Zubereitung, aber diese Vorspeise ist eine ausgewogene Wahl für jeden Obstkuchen-Liebhaber.

7. FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig

Wie lange ist der Zwetschgendatschi haltbar?

Der Zwetschgendatschi bleibt im Kühlschrank 1-2 Tage frisch. Um ihn länger haltbar zu machen, können Sie ihn auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Kann man den Quark-Öl-Teig auch vorbereiten?

Ja, der Quark-Öl-Teig kann bereits vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So ist der Zwetschgendatschi bei Planung einer Feier schnell zubereitet.

Welche Alternativen gibt es zu Zwetschgen?

Statt Zwetschgen können auch Pflaumen, Aprikosen oder andere Steinfrüchte verwendet werden, um den Obstkuchen abwechslungsreicher zu gestalten.

8. Fazit

Der Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig ist ein klassischer und beliebter Obstkuchen, der mit seiner Kombination aus fruchtiger Süße und zarter Teigbasis überzeugt. Dank der einfachen Zubereitung ist er ideal für Hobbybäcker und Profis gleichermaßen. Variieren Sie die Frucht oder das Topping, um Ihren persönlichen LieblingsZwetschgendatschi zu kreieren. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stückchen vom Himmel!

Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig