Ingredients
Scale
- 200 g Quark (Magerquark oder Topfen)
- 150 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g frische Zwetschgen
- 50 g Butter
- 100 g Haferflocken
- 50 g Zucker (für die Streusel)
- 1 TL Zimt (optional, für die Streusel)
Instructions
- In einer großen Schüssel Quark, Öl, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Zwetschgen waschen, entkernen und in Scheiben schneiden; gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in Kreise schneiden oder zu kleinen Kugeln formen, auf die Zwetschgen legen.
- Für die Streusel Butter, Haferflocken, Zucker und Zimt vermengen, zu Streuseln verarbeiten und über den Teig streuen.
- Bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.
Notes
- Nur frische Zwetschgen verwenden für besten Geschmack.
- Streusel erst nach 10 Minuten Backzeit hinzufügen, damit sie nicht verbrennen.
- Variieren Sie den Teig mit Vanillearoma oder Zitronenschale für mehr Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert, Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg