Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In Olivenöl scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Bei mittlerer Hitze fertig garen.
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen, gehackten Knoblauch anschwitzen, bis er duftet. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Parmesan untermengen, bis die Soße cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Das gebratene Hähnchen in die Soße legen und einige Minuten ziehen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Verwenden Sie für intensives Aroma frisch geriebenen Parmesan.
- Nicht zu lange anbraten, damit das Hähnchen saftig bleibt.
- Optional: Speckwürfel oder Pilze für eine herzhaftere Variante hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Koch
- Cuisine: Französisch
- Diet: Nicht speziell
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 125 mg