Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenfilets
- 200 g Frischkäse
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: Zitronensaft für zusätzliche Frische
Instructions
- Das Hähnchenfilet gründlich waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft würzen. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl goldbraun anbraten und warm halten.
- Restliches Olivenöl im gleichen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Frischkäse und Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Parmesan einstreuen und cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch Zitronensaft hinzufügen.
- Hähnchenfilets zurück in die Soße legen und kurz durchziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden. Mit Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
- Für eine noch cremigere Konsistenz einen Löffel Crème Fraîche hinzufügen.
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian für extra Geschmack verwenden.
- Ideal mit Beilagen wie Reis, Pasta oder gebratenem Gemüse.
- Kann gut vorbereitet und eingefroren werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 115 mg