Zarte Hähnchenbrust in cremiger Frischkäsesauce: Ein unwiderstehliches Party-Highlight 🍗🧀✨
1. Introduction
Die Hähnchenbrust ist ein Favorit in der deutschen Küche, weil sie vielseitig, fettarm und schnell zubereitet ist. In diesem Rezept wird die zarte Hähnchenbrust mit einer cremigen Frischkäsesauce verfeinert – perfekt für ein schnelles, nährendes Abendessen oder ein festliches Essen. Die cremige Konsistenz macht das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis, das jeder lieben wird. Entdecken Sie, wie einfach es ist, diese Köstlichkeit zuzubereiten, und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack!
2. Zutaten für die Hähnchenbrust in cremiger Frischkäsesauce
- 4 Hähnchenbrustfilets (zart und saftig)
- 200 g Frischkäse (am besten Doppelrahmstufe)
- 100 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Optional: 100 g geriebener Parmesan
3. Schritt-für-Schritt Anleitung
3.1. Hähnchenbrust vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Filets darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
3.2. Die cremige Frischkäsesauce zubereiten
Im gleichen Pfannenrest das andere EL Olivenöl hinzugeben und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch glasig dünsten. Den Frischkäse dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Sahne hinzufügen und alles zu einer sämigen Soße verrühren. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Für eine noch cremigere Konsistenz kann Parmesan eingerührt werden.
3.3. Hähnchenbrust in die Sauce geben
Die gebratenen Hähnchenfilets in die cremige Frischkäsesauce legen und alles zusammen für wenige Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich gut verbinden. Die Zubereitung ist somit vollständig und das Fleisch bleibt zart.
4. Tipps für die perfekte Zubereitung
- Verwenden Sie frischen Hähnchenbrust für das beste Geschmackserlebnis.
- Fügen Sie je nach Geschmack noch eine Prise Muskat oder Zitronensaft hinzu, um die Sauce abzurunden.
- Für eine cremigere Soße kann noch mehr Frischkäse oder Sahne eingearbeitet werden.
- Dieses Gericht passt perfekt zu Beilagen wie [Spaghetti in cremiger Spinat-Frischkäsesauce](https://kochmoment.com/spaghetti-in-cremiger-spinat-frischkase-sose/) oder frischem Baguette.
5. Lagerung und Resteverwertung
Die Hähnchenbrust in cremiger Frischkäsesauce kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie langsam im Topf bei niedriger Hitze oder im Ofen, um die Zartheit zu bewahren. Für eine kreative Resteverwertung können Sie sie in einem Auflauf oder in einer Sandwich-Füllung verwenden.
6. Serviervorschläge & Inspiration
Dieses schmackhafte Gericht lässt sich wunderbar mit frischen Kräutern, geriebenem Parmesan oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren. Dazu passen knuspriges Baguette, Reis oder frisches Gemüse. Für eine besondere Note empfiehlt sich eine Beilage wie sommerliche Gemüsetortellini-Pfanne. Erfahren Sie auch, wie Sie [Hähnchenfilets im italienischen Stil zubereiten](https://kochmoment.com/zartes-hahnchenfilet-in-frischkase-parmesan-sose/)!
7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist die perfekte Konsistenz für die Frischkäsesauce?
Sie sollte cremig und sämig sein, ohne zu flüssig zu wirken. Bei Bedarf kann man noch etwas Sahne oder Frischkäse hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Wie bleibt die Hähnchenbrust zart?
Die Hähnchenbrust sollte nicht zu lange gekocht werden. Beim Anbraten auf mittlerer Hitze bleibt sie schön saftig. Das Nachziehen in der Sauce sorgt zudem für extra Zartheit.
Kann man das Gericht auch keto- oder low-carb-geeignet zubereiten?
Ja, verwenden Sie anstelle von Pasta oder Reis einfach Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis, um die cremige Frischkäsesauce passend für eine ketogene Diät zu machen.
8. Fazit
Mit dieser Zarte Hähnchenbrust in cremiger Frischkäsesauce erleben Sie eine köstliche, cremige Mahlzeit, die sowohl schnell zubereitet werden kann als auch beeindruckt. Ob für die Familie oder Gäste – dieses Gericht wird sicher zum Highlight Ihres Menüs. Probieren Sie es aus und genießen Sie die zarte Textur sowie die reichhaltige Geschmackssensation!
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Zarte Hähnchenbrust in cremiger Frischkäsesauce
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für zarte Hähnchenbrust in cremiger Frischkäsesauce – perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen oder ein festliches Menü. Die saftige Hähnchenbrust wird in einer reichhaltigen, cremigen Soße aus Frischkäse, Sahne und frischen Kräutern serviert, die jeden Geschmack begeistert. Einfach, schnell und unglaublich aromatisch – ideal für Genießer, die beste deutsche Hausmannskost lieben.
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Personen
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets (zart und saftig)
- 200 g Frischkäse (z.B. Doppelrahmstufe)
- 100 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Optional: 100 g geriebener Parmesan
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- Im gleichen Pfannenrest das restliche Olivenöl hinzugeben, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Den Frischkäse unter Rühren schmelzen lassen. Sahne hinzufügen und alles zu einer cremigen Soße verrühren. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Bei Wunsch Parmesan unterrühren.
- Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in die Soße legen und einige Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden und das Fleisch zart bleibt.
Notes
- Verwenden Sie frische, hochwertige Hähnchenbrust für den besten Geschmack.
- Je nach Geschmack kann noch Muskatnuss oder Zitronensaft zur Sauce hinzugefügt werden.
- Für eine besonders cremige Konsistenz noch mehr Frischkäse oder Sahne einsetzen.
- Passt hervorragend zu Beilagen wie Pasta, Reis oder knusprigem Baguette.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannen- / Schnellgericht
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine Einschränkungen
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg