Ingredients
- Frische Gurken
- Essig (Weißweinessig oder Apfelessig)
- Zucker
- Senfkörner, Pfefferkörner, Dill, evtl. Chili
- Zwiebeln
- Einmachgläser
Instructions
- Gurken waschen, in kleine Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Zwiebeln würfeln und mit abgetropften Gurken in einem Topf mischen.
- Essig, Zucker und Gewürze hinzufügen, Mischung zum Kochen bringen und 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Würzen nach Geschmack anpassen und weitere Minuten köcheln lassen.
- Heißes Relish in sterilisierten Gläsern abfüllen und verschließen.
- Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Notes
- Hochwertige Zutaten verwenden.
- Gurken gut abtropfen lassen, um ein wässriges Relish zu vermeiden.
- Würzung nach Geschmack anpassen.
- Gläser gründlich sterilisieren.
- Gurkenrelish an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Einmachen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel
- Calories: 25 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 70mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg