Name: Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 200 g Halloumi-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; ½ TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 150 g Bulgur; 250 ml heißes Wasser; 1 große Tomate; 1 Gurke; 2 Frühlingszwiebeln; Frische Petersilie (1 Bund); Frische Minze (½ Bund); Saft von 1 Zitrone; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 200 g Naturjoghurt; Handvoll frische Minzblätter; 1 Knoblauchzehe; Salz nach Geschmack

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Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt: Das perfekte Sommergericht 🍽️🌿🧀

1. Einleitung

Der würzige Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt ist ein erfrischendes und dennoch herzhaftes Gericht, das perfekt für heiße Tage ist. Es vereint die salzige Note des gegrillten Halloumi-Käses mit der frischen, aromatischen Tabbouleh und dem cremigen Minzjoghurt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Egal, ob als leichtes Mittagessen oder als faszinierende Vorspeise, der würzige Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt wird garantiert schmecken.

2. Die Zutaten für würzigen Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt

Für den würzigen Halloumi

200 g Halloumi-Käse

2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
½ TL Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Tabbouleh

150 g Bulgur
250 ml heißes Wasser

1 große Tomate
1 Gurke
2 Frühlingszwiebeln

Frische Petersilie (1 Bund)
Frische Minze (½ Bund)
Saft von 1 Zitrone

2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Für den Minzjoghurt

200 g Naturjoghurt

Handvoll frische Minzblätter
1 Knoblauchzehe
Salz nach Geschmack

3. Die Zubereitung: Schritt-für-Schritt-Anleitung für würzigen Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt

Schritt 1: Vorbereitung des Tabbouleh

Beginnen Sie damit, den Bulgur in eine Schüssel zu geben und mit dem heißen Wasser zu übergießen. Lassen Sie ihn für etwa 15 Minuten quellen, bis er weich ist. Währenddessen die Tomate, Gurke und Frühlingszwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Petersilie sowie Minze fein hacken. Den Bulgur mit den vorbereiteten Kräutern, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Das Tabbouleh kann im Kühlschrank ziehen, während Sie den Rest vorbereiten.

Schritt 2: Würziger Halloumi zubereiten

Den Halloumi in Scheiben schneiden und mit Küchenpapier abtupfen. In einer Schüssel die Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) vermengen. Den Halloumi mit Olivenöl bestreichen und dann in der Gewürzmischung wälzen. Eine Pfanne erhitzen und die Halloumi-Scheiben bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 2-3 Minuten pro Seite.

Schritt 3: Minzjoghurt herstellen

Den Joghurt in eine Schüssel geben, gehackte Minzblätter und die Knoblauchzehe fein hacken und unter den Joghurt mischen. Mit Salz abschmecken. Der Minzjoghurt passt perfekt zu dem würzigen Halloumi und dem frischen Tabbouleh.

Schritt 4: Anrichten und Servieren

Den gerösteten Halloumi auf einem Teller anrichten, das Tabbouleh daneben anrichten und mit dem Minzjoghurt garnieren. Für eine besonders ansprechende Optik können Sie frische Minzblätter und Zitronenscheiben hinzufügen.

4. Tipps zum perfekten Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt

Hier einige hilfreiche Tipps, um das Gericht optimal zuzubereiten:

Verwenden Sie frischen Halloumi für den besten Geschmack.

Den Tabbouleh am besten mindestens eine Stunde vor dem Servieren ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
Für eine vegetarische Variante können Sie den Halloumi durch gegrilltes Gemüse ersetzen.
Beachten Sie die richtige Würzung beim Minzjoghurt – dazu passt zusätzlicher Zitronensaft besonders gut.

5. Lagerung und Haltbarkeit

Der Minzjoghurt lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ist innerhalb von 24 Stunden am frischesten. Der gegrillte Halloumi kann ebenfalls im Kühlschrank gehalten werden, sollte aber innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu erhalten. Das Tabbouleh schmeckt am besten frisch, kann aber ebenfalls für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

6. Kreative Serviervorschläge für würzigen Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit, ideal für Picknicks oder sommerliche Grillabende. Servieren Sie das Gericht auf einer großen Platte, um Ihre Gäste mit einem bunten und gesunden Menü zu beeindrucken. Für eine mediterrane Note können Sie auch etwas Feta-Käse über das Tabbouleh streuen oder es mit zusätzlichen Oliven anreichern.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt

Was ist Halloumi und warum ist er perfekt für dieses Gericht?

Halloumi ist ein halbfester Käse aus Zypern, der besonders durch seine hohe Hitze verträgt und beim Braten oder Grillen eine schöne goldene Kruste entwickelt. Das macht ihn ideal für Gerichte wie den würzigen Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt.

Welcher Bulgur ist am besten geeignet für Tabbouleh?

Feiner bis mittelgrober Bulgur eignet sich am besten für Tabbouleh, da er nach dem Quellen eine angenehme Konsistenz hat. Für ein noch aromatischeres Gericht können Sie auch Vollkornbulgur verwenden.

Kann das Gericht auch vegan zubereitet werden?

Ja, für eine vegane Version können Sie den Halloumi durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen und den Joghurt durch eine pflanzliche Alternative wie Kokos- oder Sojajoghurt.

8. Weitere leckere Rezepte, die Sie inspirieren könnten

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9. Fazit: Genießen Sie das vielfältige Geschmackserlebnis mit würzigem Halloumi, Tabbouleh und Minzjoghurt

Der würzige Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt ist ein köstliches Gericht, das mit seinen frischen Kräutern, herzhaftem Käse und aromatischem Joghurt begeistert. Es ist sowohl einfach zuzubereiten als auch optisch ansprechend. Probieren Sie es aus und verwandeln Sie jede Mahlzeit in ein italienisch-mediterranes Geschmackserlebnis!

Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt