Ingredients
Scale
- 500g fränkische Bratwürste (Zipfel)
- 200ml Essig (Weinessig oder Apfelessig)
- 200ml Wasser
- 1 große Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 1 Salatgurke, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 2 EL Öl
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
- In einem Topf Essig, Wasser, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und kurz aufkochen lassen.
- Die vorbereiteten Gurkenscheiben und Zwiebelringe in eine große Schüssel geben.
- Die warme Essigsoße über die Gurken und Zwiebeln gießen und gut vermischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste goldbraun braten, dann zu den Gurken und Zwiebeln geben.
Notes
- Variieren Sie die Essigsorten, um den Geschmack zu verfeinern.
- Fügen Sie frische Kräuter für zusätzliche Aromen hinzu.
- Servieren Sie mit frischem Brot oder Kartoffelsalat.
- Für mehr Schärfe Chili in die Soße geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Fränkisch
- Diet: Omnivor
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg