Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- Saft einer halben Zitrone
- Optional: fein gehackte Chilischoten für extra Schärfe
Instructions
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel glatt rühren.
- Knoblauch, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian, schwarzen Pfeffer, Honig sowie Zitronensaft hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Bei Bedarf fein gehackte Chilischoten hinzufügen.
- Die Mischung probieren und nach Geschmack anpassen. Bei Bedarf im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die würzige Cowboy-Butter direkt auf Grillgut, Ofenkartoffeln oder frisches Brot geben. Vor dem Servieren leicht über das Grillgut träufeln.
Notes
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich die Butter ca. eine Woche.
- Zum längeren Aufbewahren die Butter einfrieren und langsam im Kühlschrank auftauen.
- Variiere die Schärfe durch die Menge der Chilischoten nach deinem Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Keine spezielle Diät
Nutrition
- Serving Size: 1 EL (ca. 14 g)
- Calories: 100 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 30 mg