Ingredients
Scale
- Für den Boden:
- 200g Graham Cracker Krümel
- 100g geschmolzene Butter
- 50g Zucker
- Für die Füllung:
- 900g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 200g Zucker
- 200ml Sauerrahm
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor und bereiten Sie die Springform vor.
- Mischen Sie die Graham Cracker Krümel, geschmolzene Butter und Zucker und drücken Sie die Mischung in die Form.
- Backen Sie den Boden für 10 Minuten und lassen Sie ihn abkühlen.
- Schlagen Sie den Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Fügen Sie den Sauerrahm hinzu und rühren Sie die Eier einzeln ein.
- Gießen Sie die Füllung über den Boden und backen Sie im Wasserbad für 60-75 Minuten.
- Lassen Sie die Torte im geschlossenen Ofen abkühlen, um Risse zu vermeiden.
Notes
- Verwenden Sie Frischkäse bei Zimmertemperatur.
- Überbacken Sie die Torte nicht, um Trockenheit zu vermeiden.
- Lassen Sie die Torte langsam im Ofen abkühlen.
- Kühlen Sie die Torte vor dem Servieren für mindestens 4 Stunden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 75 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Klassisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 500mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg