Ingredients
Scale
- 250g reifer Camembert, weich
- 100g Frischkäse, weich
- 50g ungesalzene Butter, weich
- 1 kleine Zwiebel oder Schalotte, fein gewürfelt
- 2–3 Esslöffel Milch oder Sahne
- 1–2 Esslöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kümmel, gemahlen
- Frische Schnittlauch, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: ein Spritzer Bier oder Weißwein
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Camembert, Frischkäse und Butter mit einer Gabel gut vermengen, bis die Mischung glatt ist.
- Zwiebel oder Schalotte, Paprikapulver und gemahlenen Kümmel zur Käsemischung hinzufügen und gut umrühren.
- Nach und nach Milch oder Sahne hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Obatzda in eine Servierschüssel geben und warm servieren, garniert mit frischem Schnittlauch. Sofort mit frisch gebackenem Brezeln servieren.
Notes
- Verwenden Sie reifen Camembert für besten Geschmack.
- Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Obatzda kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
- Passt gut zu Roggenbrot, Radieschen und Gurken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Keine Kochen
- Cuisine: Bayerisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg