Name: Verführerischer Pflaumenkuchen mit Streuseln
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: PT-488083H38S
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Frische reife Pflaumen – etwa 500 g; Mehl – 250 g; Zucker – 150 g; Butter – 125 g, kalt; Eier – 2 Stück; Backpulver – 1 Päckchen; Vanillezucker – 1 Päckchen; Salz – eine Prise; Zimt – optional, für noch mehr Geschmack; Mehl – 200 g; Zucker – 100 g; Butter – 100 g

Jump to Recipe·Print Recipe

Verführerischer Pflaumenkuchen mit Streuseln: Der perfekte Genuss für jede Jahreszeit 🍑✨🥧

1. Einleitung

Was macht den Verführerischen Pflaumenkuchen mit Streuseln so besonders?

Der Pflaumenkuchen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das in kaum einer Backstube fehlen darf. Mit seinem saftigen Fruchtbelag und den knusprigen Streuseln ist er bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Besonders, wenn er mit frischen Pflaumen zubereitet wird, bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Pflaumenkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die perfekte Kombination aus süßer Frucht, buttrigen Streuseln und zarter Teigbasis macht ihn zum Lieblingsrezept vieler Backliebhaber.

2. Die besten Zutaten für den Verführerischen Pflaumenkuchen mit Streuseln

Damit dein Pflaumenkuchen mit Streuseln perfekt gelingt, solltest du qualitativ hochwertige Zutaten verwenden. Hier eine Übersicht:

Frische reife Pflaumen – etwa 500 g
Mehl – 250 g
Zucker – 150 g

Butter – 125 g, kalt
Eier – 2 Stück
Backpulver – 1 Päckchen

Vanillezucker – 1 Päckchen
Salz – eine Prise
Zimt – optional, für noch mehr Geschmack

Für die **Streusel** benötigst du:

Mehl – 200 g
Zucker – 100 g

Butter – 100 g

Ein Tipp: Frische und saftige Pflaumen sorgen für den vollmundigen Geschmack. Eine gute Qualität der Zutaten unterstützt die optimale Konsistenz und den Geschmack des Kuchens.

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung für den perfekten Pflaumenkuchen mit Streuseln

Vorbereitung der Zutaten

Stelle alle Zutaten bereit und heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Für die Streusel kannst du z.B. Zimt und Zucker nach Geschmack ergänzen, um den Streuseln eine extra Würze zu verleihen.

Teigboden zubereiten

Siebe das Mehl mit Backpulver in eine Schüssel. Füge Zucker, Vanillezucker, Salz und die kalte, gewürfelte Butter hinzu. Verknete alles rasch zu einem krümeligen Teig. Anschließend die Eier dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen Teig in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser) drücken, dabei einen Rand hochziehen.

Pflaumen vorbereiten

Wasche die Pflaumen, halbiere sie und entferne die Steine. Schneide sie in Scheiben und verteile sie gleichmäßig auf dem Teigboden.

Streusel zubereiten

Mehl, Zucker und Butter für die Streusel in einer Schüssel mit den Fingern oder einem Knethaken zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Streue die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen.

Backen

Der Pflaumenkuchen mit Streuseln wird im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 40-45 Minuten gebacken, bis die Streusel goldbraun sind. Lasse den Kuchen anschließend abkühlen.

4. Tipps & Tricks für den besten Pflaumenkuchen

Verwende saftige, nicht zu weiche Pflaumen, um ein Verrutschen oder Durchweichen zu vermeiden. Für extra Geschmack kannst du die Pflaumen vor dem Belegen mit etwas Zimt bestreuen. Die Pflaumenkuchen vom Blech mit Baiserhaube ist eine leckere Variante, wenn du den Klassiker abwandeln möchtest. Für einen besonders saftigen Teig kannst du auch etwas Quark oder Joghurt in den Teig geben.

5. Wie lagert man den Verführerischen Pflaumenkuchen mit Streuseln?

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Innerhalb von 2-3 Tagen ist er am frischesten. Möchtest du ihn länger konservieren, kannst du ihn auch im Kühlschrank aufbewahren, dann bleibt er bis zu 5 Tage frisch. Erwärme den Kuchen bei Bedarf leicht, um das Aroma wieder aufleben zu lassen.

6. Serviervorschläge & Genussideen

Der Pflaumenkuchen mit Streuseln harmoniert hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Für eine besonders raffinierte Note kannst du den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder mit frisch geschlagener Sahne garnieren. Auch eine leichte Puderzuckerschicht sorgt für einen schönen optischen Eindruck.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQs) zum Pflaumenkuchen

Wie bleibt der Pflaumenkuchen mit Streuseln saftig?

Verwende reife, teilweise saftige Pflaumen und achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen. Das Vermeiden zu trockener Streusel sorgt ebenfalls für ein saftiges Ergebnis.

Kann man den Pflaumenkuchen vegan backen?

Ja, ersetze Butter durch pflanzliche Margarine und verwende pflanzliche Eier-Alternativen. Achte dabei auf vegane Streusel, um das Ergebnis vollständig vegan zu gestalten.

Was passt gut dazu?

Eine cremige Vanillesahne oder ein Klecks Joghurt ergänzen den Geschmack des Pflaumenkuchens mit Streuseln perfekt. Auch frische Minzblätter sind ein schön dekoratives und aromatisches Element.

8. Weitere leckere Rezepte auf Kochmoment.com

Wenn du noch mehr köstliche Kuchenrezepte suchst, entdecke zum Beispiel den Zimtschnecken Kuchen oder die schnellen saftigen Zucchini-Schoko-Kuchen. Für herzhafte Variationen empfehle ich die gebratene Reis mit Gemüse und Ei.

9. Fazit zum Verführerischen Pflaumenkuchen mit Streuseln

Der Pflaumenkuchen mit Streuseln ist ein zeitloser Klassiker, der durch seine saftige Frucht und die knusprigen Streusel begeistert. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingt er garantiert jedem Backfan. Lass dich von diesem Rezept verführen und verwöhne Familie und Freunde mit einem authentischen deutschen Kuchen, der immer wieder Freude bereitet.

Verführerischer Pflaumenkuchen mit Streuseln