Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Type 405)
- 100 g brauner Zucker
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 2 TL Zimt
- 1 TL gemahlener Kardamom
- ½ TL gemahlene Nelken
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Milch (nach Bedarf)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen
- Butter hinzufügen und zu Bröseln verarbeiten
- Ei unterkneten bis ein glatter Teig entsteht
- Teig 30 Minuten kühl stellen
- 5 mm dick ausrollen und ausstechen
- Bei 180°C für 10-12 Minuten backen
- Abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben
Notes
- Verwenden Sie hochwertigen Zimt für intensives Aroma
- Teig sollte kühl, aber nicht zu hart sein
- Backzeit genau beobachten
- Für extra weiche Plätzchen 1 EL Honig hinzufügen
- In luftdichter Dose bis zu 4 Wochen haltbar
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Kekse & Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 65 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 15 mg