Ingredients
Scale
- 4 große rote Paprika
- 200 g Basmati- oder Langkornreis
- 150 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Tomaten (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum)
- Salz & Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika waschen, denDeckel abschneiden und Kerne sowie Innenwände entfernen.
- Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit Olivenöl glasig anbraten. Tomaten hinzufügen, kurz mitbraten. Reis, Feta, Kräuter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver untermengen.
- Paprika mit der Mischung füllen, Deckel aufsetzen. In eine ofenfeste Form setzen und ca. 30 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung leicht goldbraun ist.
Notes
- Für extra Würze können Sie geräucherten Paprika oder Chili hinzufügen.
- Das Gericht kann gut vorbereitet und im Kühlschrank 2 Tage aufbewahrt werden.
- Ingefrorene Paprika können vor dem Servieren direkt im Ofen aufgetaut und gebacken werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Vegetarische Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 25 mg