Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schokolade und Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, glattrühren und abkühlen lassen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Schokoladenmischung langsam unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
- Mehl, Kakaopulver und Salz sieben und unter die Mischung heben, zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- 25–30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker oder Schokoglasur verzieren.
Notes
- Für intensiven Geschmack hochwertige Zartbitterschokolade verwenden.
- In luftdichter Verpackung ist der Kuchen bis zu 3 Tage frisch.
- Nüsse, Nussstücke oder Meersalz-Kristalle können optional in den Teig gegeben werden.
- Mit Schokoladenglasur verfeinert für noch mehr Schokoladengenuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg