Ingredients
Scale
- 4-6 große Schnitzel (Schwein oder Kalb)
- 150 g Semmelbrösel
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß)
- Knoblauchpulver
- Öl zum Braten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schnitzel abspülen, trocken tupfen und leicht klopfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel in separaten Schüsseln vorbereiten. Schnitzel zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln panieren, leicht andrücken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel 2–3 Minuten auf jeder Seite goldbraun anbraten.
- Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Notes
- Verwenden Sie frische, hochwertige Schnitzel für den besten Geschmack.
- Drücken Sie die Semmelbrösel gut an, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten.
- Vorbraten in Öl sorgt für eine schöne Farbe und Geschmack.
- Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Käsesorten für verschiedene Geschmacksvariationen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backofen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Frei von tierischen Produkten (wenn Käse pflanzlich gewählt wird)
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg