Ingredients
Scale
- 1 Baguette (frisch oder am Vortag gebacken)
- 4 große Tomaten
- 200 g Mozzarella
- Frische Basilikumblätter
- 2-3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Knoblauch, getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
Instructions
- Schneiden Sie das Baguette in etwa 1-2 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Reiben Sie den Mozzarella grob oder schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Hacken Sie die Basilikumblätter oder lassen Sie sie ganz.
- Verteilen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Baguettescheiben. Streuen Sie den Mozzarella darüber und beträufeln Sie alles mit Olivenöl. Mit Salz, Pfeffer und optional mit getrockneten Kräutern würzen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Backen Sie die Baguettescheiben für 10-12 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist. Für eine knusprigere Oberfläche können Sie die Grillfunktion für die letzten 2 Minuten verwenden.
Notes
- Verwenden Sie frische, reife Tomaten für den besten Geschmack.
- Reiben Sie die Baguettescheiben vor dem Belegen mit einer Knoblauchzehe für zusätzlichen Geschmack ein.
- Probieren Sie verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Parmesan für Variation.
- Servieren Sie die Scheiben direkt aus dem Ofen, solange sie noch warm sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten
- Category: Vorspeisen, Snacks
- Method: Backen, Grillen
- Cuisine: Deutsch, Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 100 g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 35 mg