Ingredients
Scale
- 1 frisches Baguette (alternativ kürzere Varianten)
- 200 g frische Tomaten
- 150 g Mozzarella, frisch und cremig
- 2 Knoblauchzehen
- Frischer Basilikum
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: Balsamico-Reduktion
- Geriebener Parmesan oder Pecorino (optional)
Instructions
- Schneide das Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben. Bei Wunsch leicht toasten.
- Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.
- Baguettescheiben auf ein Backblech legen, leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Tomatenscheiben belegen.
- Auf die Tomaten jeweils eine Scheibe Mozzarella legen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen. Optional Parmesan oder Pecorino darüber streuen. Für extra Geschmack einen Spritzer Balsamico hinzufügen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baguettescheiben etwa 10-12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis.
- Je dünner die Brotscheiben, desto knuspriger wird das Gericht.
- Für eine würzigere Note kannst du getrockneten Oregano oder Chili-Flocken hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Vorspeise, Snack, Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 30 mg