Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 3 Tomaten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g schwarze Oliven, entkernt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zur Dekoration
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Tomaten, Knoblauch, Oliven und Olivenöl in einer Auflaufform verteilen.
- Hähnchenbrustfilets auf das Gemüsebett legen.
- Ein in den Ofen schieben und ca. 25-30 Minuten backen, bis das Hühnchen saftig ist und die Tomaten zerfallen.
Notes
- Verwenden Sie frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
- Platzieren Sie die Hähnchenbrust gleichmäßig in der Auflaufform, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Für eine noch aromatischere Variante, fügen Sie Kapern, Anchovis oder Chili hinzu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Frei von Gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg