Ingredients
- Mascarpone – Die cremige Basis des Desserts
- Löffelbiskuit – Für die angenehme Textur
- Kaffee – Starker Espresso für den charakteristischen Geschmack
- Zucker – Für die Süße
- Eier – Für die cremige Konsistenz
- Kakao – Für das Finishing
Instructions
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Mascarpone, Eier, Zucker, Kaffee, Löffelbiskuit und Kakao. Der Kaffee sollte abgekühlt sein, um den Eierpudding zu vermeiden.
- Verquirlen Sie in einer Rührschüssel die Eigelbe mit dem Zucker, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Den Mascarpone schrittweise hinzufügen und alles gut verrühren. Eiweiße in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee und schichten Sie sie in eine passende Form. Abwechselnd schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Verteilen Sie die Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuit-Schichten. Das Tiramisu mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver bestreuen. Für die Optik können auch noch Schokoladenraspel dekoriert werden.
Notes
- Verwenden Sie frische Eier für ein besonders cremiges Ergebnis.
- Lassen Sie den Kaffee vollständig abkühlen, um die Eier nicht zu garen.
- Ein Schuss Amaretto oder Marsala im Kaffee verleiht zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kalt zubereitet
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Keine speziellen Diäten
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 380 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 130 mg