Ingredients
Scale
- 6–8 mittelgroße Äpfel (z.B. Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und dünn geschnitten
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse Rosinen (optional)
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Packung (400 g) gefrorener Blätterteig, aufgetaut
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- In einer großen Schüssel die dünn geschnittenen Äpfel, Zucker, Zimt, Rosinen und Nüsse (falls verwendet) sowie Zitronensaft vermengen. Gut mischen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen.
- Die Oberfläche des Blätterteigs mit geschmolzener Butter bestreichen und die Apfelmischung gleichmäßig verteilen. Den Teig vorsichtig von einer langen Seite aufrollen und die Enden unter den Strudel stecken.
- Den Strudel mit mehr geschmolzener Butter bestreichen und 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Verwendung einer Mischung aus Apfelsorten kann die Geschmacksfülle erhöhen.
- Der Blätterteig sollte kalt sein, um das knusprigste Ergebnis zu erzielen.
- Überflüssige Flüssigkeit aus der Apfelmischung abtropfen lassen, um einen durchnässten Boden zu vermeiden.
- Die Vanillesoße muss konstant gerührt werden, da sie schnell eindickt.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg