Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 200 g Butterkekse oder Butterkekse Ihrer Wahl
- 100 g Butter
- 200 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- Optional: Schokoladenraspel oder Kakaopulver zum Garnieren
- Frische Minzblätter zur Dekoration
Instructions
- Zerbröseln Sie die Butterkekse in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz. Alternativ verwenden Sie eine Küchenmaschine. Schmelzen Sie die Butter und vermengen Sie sie gründlich mit den Kekskrümeln. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und kühlen Sie sie im Kühlschrank.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel den Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft, bis eine glatte Masse entsteht. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie unter die Mascarpone-Mischung.
- Schneiden Sie die reifen Bananen in dünne Scheiben. Verteilen Sie eine Schicht Bananenscheiben auf dem Keksboden, gießen Sie die Creme darüber und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte die Creme sein. Garnieren Sie nach Wunsch mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver.
- Stellen Sie die Bananenschnitte für mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Notes
- Am besten frisch servieren, innerhalb von drei Tagen konsumieren.
- Vor dem Servieren mit zusätzlichen Früchten oder Dekorationen verzieren.
- Bei längerer Lagerung vor dem Servieren antauen lassen, wenn eingefroren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine speziellen Diäten
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 340 kcal Kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg