Ingredients
Scale
- 500 g frische Pflaumen, entsteint
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 150 g weiche Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote oder Vanillezucker
- Optional: Zimt oder Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack
Instructions
- Butter mit Zucker cremig rühren, Eier nach und nach hinzufügen und alles schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Vanille mischen und portionsweise unter die Eier-Butter-Mischung rühren zu einem glatten Teig.
- Pflaumen waschen, entkernen und in Scheiben oder Halbmonde schneiden.
- Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen, Pflaumen darauflegen. Mit Zimt oder Zitronenschale bestreuen, falls gewünscht.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Kuchen 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Notes
- Frische, reife Pflaumen sorgen für den besten Geschmack und Saftigkeit.
- Mit einem Puderzucker-Finish oder Streuseln verfeinert, entsteht ein besonders knuspriges Ergebnis.
- Vor dem Belegen die Pflaumen leicht mit Zitronensaft tränken, um extra Feuchtigkeit zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen & Torten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegan, Nicht glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg