Name: Super leckerer Zwetschgenkuchen vom Blech
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: PT-488980H13M1S
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g frische Zwetschgen; 250 g Mehl; 125 g Butter; 150 g Zucker; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; Prise Salz; Für die Streusel: 100 g Mehl, 50 g Zucker, 50 g Butter

Jump to Recipe·Print Recipe

Super leckerer Zwetschgenkuchen vom Blech 🍑🍰✨

1. Introduction

Willkommen zu unserem ultimativen Rezept für Zwetschgenkuchen. Dieses klassische deutsche Backwerk ist perfekt für die spätsommerliche Erntezeit und bietet einen süßen, fruchtigen Geschmack, der alle begeistert. Unser Zwetschgenkuchen vom Blech vereint saftige Zwetschgen mit einem knusprigen Teig und einer zarten Streuselkruste. Ob für Geburtstagsfeiern, Nachmittagskaffee oder einfach als süßer Genuss – dieser Zwetschgenkuchen vom Blech ist immer die richtige Wahl. Lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Gericht einfach und gelingsicher zubereiten können.

2. Die wichtigsten Zutaten für den Zwetschgenkuchen vom Blech

500 g frische Zwetschgen

250 g Mehl
125 g Butter
150 g Zucker

2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

Prise Salz
Für die Streusel: 100 g Mehl, 50 g Zucker, 50 g Butter

Für den perfekten Zwetschgenkuchen vom Blech ist es wichtig, frische Zwetschgen und hochwertige Zutaten zu verwenden. Sie können auch eine kleine Menge Zimt hinzufügen, um das Fruchtaroma noch zu verstärken. Für weitere Backinspirationen besuchen Sie auch unseren klassischen Zwetschgendatschi mit Butterstreuseln.

3. Vorbereitung: Zwetschgen waschen und entsteinen

Traditionell zwetschgen waschen und entsteinen

Starten Sie, indem Sie die Zwetschgen sorgfältig waschen. Anschließend halieren Sie die Früchte und entfernen die Kerne. Für einen besonders saftigen Zwetschgenkuchen vom Blech empfiehlt es sich, die Zwetschgen gleichmäßig zu verteilen, damit jede Biss eine pure Fruchtigkeit ist.

4. Den Teig für den Zwetschgenkuchen vom Blech zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker und Backpulver vermengen

In einer großen Schüssel vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig. Dann rühren Sie die flüssige Butter unter. Anschließend mischen Sie die Ei-Zucker-Mischung unter die Mehlmischung, bis ein glatter Teig entsteht. Dieser bildet die Basis für Ihren leckeren Zwetschgenkuchen vom Blech.

5. Den Teig auf dem Blech verteilen und die Zwetschgen anrichten

Teig gleichmäßig aufs Blech geben und Zwetschgen dekorativ verteilen

Geben Sie den Teig auf ein gefettetes Backblech und verstreichen Sie ihn gleichmäßig. Danach legen Sie die vorbereiteten Zwetschgen dicht nebeneinander auf den Teig. Achten Sie darauf, die Früchte leicht in den Teig zu drücken, damit sie beim Backen schön saftig bleiben.

6. Streusel zubereiten und auf dem Zwetschgenkuchen vom Blech verteilen

Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verarbeiten

Für die Streusel verrühren Sie das Mehl mit dem Zucker und der kalten Butter, bis krümelige Streusel entstehen. Diese streuen Sie gleichmäßig über die Zwetschgen. Die Streusel sorgen für eine herrlich knusprige Oberfläche und runden den Geschmack perfekt ab. Weitere Streuselvariationen finden Sie in unserem Streuselkuchen-Rezept.

7. Backen und noch warm servieren

Backofen auf 180°C vorheizen und den Zwetschgenkuchen backen

Backen Sie den Zwetschgenkuchen vom Blech im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind. Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen kurz abkühlen und servieren ihn noch warm oder bei Zimmertemperatur. Für eine besondere Note können Sie ihn mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.

8. Lagerung und Aufbewahrung des Zwetschgenkuchen

In Alufolie oder weicher Baumwolltuch aufbewahren

Der Zwetschgenkuchen vom Blech bleibt gedeckt bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage frisch. Für eine längere Lagerung können Sie ihn auch im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kurz im Ofen oder Toaster erwärmen. Hier weitere Tipps zur perfekten Aufbewahrung finden Sie in unserem Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste.

9. Serviervorschläge und Geschmackserlebnisse

Ein Zwetschgenkuchen vom Blech schmeckt besonders gut mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Für die extra Frische können Sie einige Minzblätter darüber streuen. Probieren Sie auch unseren cremigen Stracciatella Kuchen als weiteres köstliches Dessert. Dieses Rezept ist eine perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und knusprigem Teig und wird Ihre Gäste begeistern.

FAQs zum Zwetschgenkuchen vom Blech – alle Antworten auf Ihre Fragen

**Was passt gut zu Zwetschgenkuchen?**

Gerne servieren Gäste Zwetschgenkuchen mit Vanilleeis, Schlagsahne oder einem Klecks Joghurt. Für eine gesündere Variante können Sie auch griechischen Joghurt oder Fruchtkompott wählen.

**Wie lange ist Zwetschgenkuchen haltbar?**

Bei Zimmertemperatur hält sich der Zwetschgenkuchen vom Blech bis zu 2 Tage. Im Kühlschrank kann er bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie ihn vor dem Servieren kurz im Ofen oder Toaster, um die Frische zu bewahren.

**Kann man Zwetschgenkuchen auch einfrieren?**

Ja, der Zwetschgenkuchen kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Vor dem Verzehr einfach im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten aufwärmen.

Fazit

Genießen Sie mit diesem Rezept für Super leckerer Zwetschgenkuchen vom Blech einen unwiderstehlichen Fruchtgenuss. Das einfache Zubereitungsverfahren und die köstliche Kombination aus saftigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln machen diesen Zwetschgenkuchen zu einem Highlight auf jedem Kaffeetisch. Probieren Sie es aus, variieren Sie nach Geschmack, und begeistern Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem traditionellen deutschen Gebäck!

Super leckerer Zwetschgenkuchen vom Blech