Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
- Optional: Zitronensaft für eine frische Note
Instructions
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebel glasig anbraten.
- Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind.
- Garnelen aus der Pfanne nehmen, Hitze reduzieren und Frischkäse mit Sahne in die Pfanne geben. Umrühren, bis die Sauce cremig ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Gekochte Spaghetti in die Sauce geben und gut vermengen. Garnelen hinzufügen und alles kurz erhitzen.
- Gericht auf Tellern anrichten, mit Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine noch frischere Note Zitronensaft direkt vor dem Servieren hinzufügen.
- Garnelen können durch Hähnchenstreifen, Lachs oder Tofu ersetzt werden.
- Beim Aufbewahren die Nudeln mit einem kleinen Schuss Milch auflockern, um die Cremigkeit zu bewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Pfannenrühren
- Cuisine: Deutsch, Mediterran
- Diet: Paleo, Low Carb (bei Verwendung spezieller Nudeln)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 180 mg