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Bunte Spaghetti in einer cremigen grünen Soße mit frischem Spinat und geschmolzenem Frischkäse, serviert auf einem weißen Teller, mit einem Hauch von frisch gehacktem Basilikum an der Oberfläche.

Spaghetti in cremiger Spinat-Frischkäse-Soße

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Entdecke das leckere Rezept für Spaghetti in cremiger Spinat-Frischkäse-Soße, das eine perfekte Kombination aus cremiger Textur und frischem Geschmack bietet. Schnell, einfach und vegetarisch – ideal für ein köstliches Abendessen.

  • Total Time: 20 Minuten
  • Yield: 2-3 Portionen

Ingredients

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  • 400 g Spaghetti
  • 200 g frischer Spinat
  • 200 g Frischkäse (Vorderspeise-Qualität)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss (optional)
  • Geriebener Parmesan zum Servieren

Instructions

  1. Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und glasig braten.
  3. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  4. Frischkäse in die Pfanne geben, umrühren bis die Soße cremig ist, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  5. Gekochte Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Notes

  • Für eine vegane Variante Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
  • Fügen Sie gehackte Nüsse oder Pinienkerne für zusätzlichen Geschmack hinzu.
  • Ein Spritzer Zitronensaft bringt extra Frische in die Soße.
  • Author: Serena Miller
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Hauptgerichte
  • Method: Kochen,Anbraten
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (ca. 350 g)
  • Calories: 520 kcal Kcal
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 550 mg
  • Fat: 22 g
  • Saturated Fat: 9 g
  • Unsaturated Fat: 11 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 70 g
  • Fiber: 6 g
  • Protein: 20 g
  • Cholesterol: 60 mg