Ingredients
Scale
- 500g frische Pflaumen
- 200g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- Saubere Gläser zur Aufbewahrung
Instructions
- Wählen Sie reife und saftige Pflaumen aus. Waschen Sie sie gründlich und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie die Pflaumen in kleine Scheiben.
- In einer großen Schüssel die geschnittenen Pflaumen mit Zucker und Zitronensaft vermengen. Zimt hinzufügen, wenn gewünscht. Gut umrühren und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Pflaumenmischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern. 20-25 Minuten kochen lassen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die fertige Mischung in saubere Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank bis zu einem Monat haltbar.
Notes
- Verwenden Sie qualitativ hochwertige Pflaumen für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Muskatnuss für eine aufregende Note.
- Passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Eingelegtes
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 220 Kcal
- Sugar: 40g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg