Ingredients
Scale
- 500 g Geschnetzeltes vom Rind oder Schwein
- 3 große Zwiebeln
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl oder Butterschmalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: 1 TL Senf für zusätzlichen Geschmack
Instructions
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer großen Pfanne mit Öl scharf anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Die Zwiebeln im verbliebenen Fett glasig und karamellisiert braten, etwa 8-10 Minuten, regelmäßig umrühren.
- Sahne in die Pfanne geben und gut verrühren. Optional den Senf hinzufügen. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles zusammen weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße andickt.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren. Passt gut zu Reis, Nudeln oder Baguette.
Notes
- Hochwertiges Fleisch sorgt für den besten Geschmack.
- Zwiebeln langsam karamellisieren lassen für intensiveren Geschmack.
- Vegetarische Alternative: Tofu oder Gemüse verwenden.
- Frischkäse oder Crème fraîche für extra Cremigkeit hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Anbraten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Allesessen
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 125 mg