Ingredients
Scale
- 500 g frische Pflaumen oder Zwetschgen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Optional: Vanillezucker oder Zimt für den Geschmack
- Streusel (zum Beispiel: für knusprige Streusel, siehe Versunkener Streuselkuchen)
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine runde Backform einfetten.
- Pflaumen waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
- Weiche Butter, Eier und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nach Wunsch Zimt unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die Backform geben und die Pflaumen-Spalten leicht in den Teig drücken.
- Optional: Streusel gleichmäßig über den Teig streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen. Mit einem Stäbchentest prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
Notes
- Mit Zimt-Zucker-Mischung auf den Pflaumen verfeinern.
- Nicht zu voll füllen, damit der Teig beim Backen nicht überläuft.
- Streusel lassen den Kuchen noch knuspriger werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Category: Kuchen & Torten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg