Ingredients
Scale
- 500 g Pflaumen (frisch oder tiefgekühlt)
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Für den Belag: Zimt und Puderzucker nach Geschmack
- Optional: Mandeln oder Haselnüsse für zusätzliche Knusprigkeit
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Streusel vorbereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver mischen. Kalte Butter hinzufügen und zu krümeliger Masse verarbeiten. Streusel gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Pflaumen waschen, entkernen, in Viertel oder Scheiben schneiden und auf den Streuseln verteilen. Nach Wunsch mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
- Die restlichen Streusel gleichmäßig über die Pflaumen streuen, sodass eine knusprige Oberfläche entsteht.
- Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Kuchen 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Notes
- Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.
- Für ein besonders knuspriges Ergebnis die Streusel vor dem Backen kühl stellen.
- Leicht erwärmt, schmeckt er am besten, serviert mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35-40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Küche
- Diet: Nicht vegan, Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80 g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 25 mg