Ingredients
Scale
- 250 g frische Erdbeeren
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Frische Minzblätter (zur Dekoration)
Instructions
- Den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch, Vanillezucker und Puddingpulver zubereiten und abkühlen lassen.
- Erdbeeren waschen, grünen Stiel entfernen und in Scheiben schneiden.
- Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen, kalte Butter in Stücken hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verkneten.
- Streuselteig bei 180°C ca. 15 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
- Den vorgebackenen Boden mit Erdbeeren belegen, Vanillepudding gleichmäßig darüber verteilen und glatt streichen.
- Streusel gleichmäßig auf den Pudding geben und den Kuchen mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis er fest ist.
Notes
- Nur frische Erdbeeren verwenden für den besten Geschmack.
- Für extra Knusprigkeit können die Streusel vor dem Backen mit Zimt verfeinert werden.
- Der Kuchen lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 35 mg