Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 3 EL BBQ-Sauce
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 1 rote Paprika
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und BBQ-Sauce marinieren, dann in einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun grillen. In Streifen schneiden und beiseitelegen.
- Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Das gegrillte Hähnchen auf das Gemüse legen. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen, vorsichtig vermengen und mit Kräutern bestreuen. Nach Wunsch mit BBQ-Sauce ergänzen.
Notes
- Vor dem Grillen das Hähnchen mit Cowboy-Butter marinieren für mehr Geschmack.
- Den Salat am besten frisch servieren, Reste im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahren.
- Für vegetarische Varianten Hähnchen durch Halloumi oder Tofu ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat, Hauptgericht
- Method: Grillen, Zusammenstellen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Paleo, Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 80 mg