Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti oder andere Pasta Ihrer Wahl
- 500 g reife Tomaten, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
- Optional: geriebener Parmesan zum Bestreuen
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanleitung, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben den fein gehackten Knoblauch dazu. Dünsten Sie ihn leicht an, bis er duftet. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für eine cremigere Konsistenz können Sie auch mehr Sahne hinzufügen.
- Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Pasta von der Tomaten-Sahne-Soße bedeckt ist. Alles zusammen für 2-3 Minuten erwärmen.
- Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Wunsch mit Parmesan bestreuen. Optional können Sie frische Kräuter hinzufügen.
Notes
- Vergessen Sie nicht, die Pasta al dente zu kochen, damit sie die richtige Bissfestigkeit hat.
- Frische Tomaten sorgen für den besten Geschmack, doch auch gut reife Tomaten aus der Dose sind eine praktische Alternative.
- Für eine noch cremigere Soße kann zusätzlich etwas weich gekochter Quark untergerührt werden.
- Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Oregano oder Petersilie.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Keine spezielle Diät
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal Kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 50 mg