Ingredients
Scale
- 200 g Nudeln – Penne, Spaghetti oder Farfalle, je nach Vorliebe
- 200 g frische Champignons – in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel – fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen – gepresst
- 200 ml Sahne – für die cremige Konsistenz
- Olivenöl – zum Anbraten
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
- Frische Petersilie – zum Garnieren
Instructions
- Beginnnen Sie damit, die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente zu kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Die frischen Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten köcheln lassen, damit die Soße eindickt.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Verwenden Sie frische Champignons für den besten Geschmack.
- Kochen Sie die Nudeln al dente, damit sie beim Vermengen die perfekte Konsistenz behalten.
- Variieren Sie die Kräuter, z.B. mit Thymian oder Basilikum, für eine besondere Note.
- Für vegane Varianten Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 45 mg