Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 100 g Salami oder Schinkenwürfel
- 10 Cherrytomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Muffinform gut ein.
- Vermische Mehl, Backpulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- Verquirle in einer separaten Schüssel Milch und Eier, dann gib die Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Halbiere die Cherrytomaten, würfle die Zwiebel und schneide die Salami in kleine Würfel.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und belege sie schichtweise mit den vorbereiteten Belägen. Streue geriebenen Käse darüber.
- Backe die Muffins ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Nach etwa 15 Minuten kannst du sie mit extra Käse toppen für eine knusprige Kruste.
Notes
- Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Variiere den Belag nach deinem Geschmack, z.B. mit Paprika, Oliven oder anderem Gemüse.
- Für eine vegane Variante ersetze den Käse durch pflanzliche Alternativen und lasse den Schinken weg.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack, Party, Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Alle
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg