Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß)
- frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, aus der Pfanne nehmen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Paprika und Zucchini hinzufügen und alles weich braten.
- Sahne hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und sofort servieren. Optional mit Reis oder Baguette servieren.
Notes
- Für eine cremigere Sauce einen Schuss Frischkäse hinzufügen.
- Frische Qualität des Hähnchens ist entscheidend für den Geschmack.
- Ein Hauch Cayennepfeffer sorgt für eine leichte Schärfe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren, Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegan, Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 110 mg