Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrust oder -keulen
- 300 ml Buttermilch
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) nach Geschmack
- Optional: Zitronenscheiben für extra Frische
Instructions
- Das Hähnchen gründlich vorbereiten und überschüssiges Fett entfernen.
- In einer großen Schüssel die Buttermilch mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
- Das Hähnchen in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das marinierte Hähnchen in eine Auflaufform legen, mit etwas Olivenöl bestreichen und ca. 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Zwischendurch mit Marinade bepinseln.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und optional Zitronenscheiben dazu reichen.
Notes
- Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack, z.B. Thymian oder Petersilie.
- Marinieren ist das Geheimnis für besonders zartes und saftiges Hähnchen.
- Backen bei 200°C sorgt für optimale Saftigkeit und schöne Bräunung.
- Servieren Sie das Gericht mit Zitronenscheiben für eine frische Note.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine spezielle Diät
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 125 mg