Ingredients
Scale
- 500 g frische Zwetschgen
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Vanillezucker oder Vanilleextrakt
- Optional: Zimt und Streusel für die Topping
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Eier und Vanilleextrakt unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Nach Wunsch mit Zimt bestreuen.
- Früchte vorsichtig auf den Teig in die Backform legen.
- Teig in die Form gießen, Zwetschgen gleichmäßig verteilen. Mit Streuseln oder Zimt-Zucker bestreuen.
- Für ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Notes
- Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um Frische und Saftigkeit zu bewahren.
- Der Kuchen kann eingefroren und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.
- Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.
- Zur Gesunderung weniger Zucker und Vollkornmehl verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 65 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg