Ingredients
Scale
- 500 g frische Zwetschgen
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- Saft und Schale einer Zitrone
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren oder vierteln.
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach hinzufügen.
- Mehl, Backpulver, Zitronenschale und -saft unterheben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Backofen auf 180°C vorheizen, Springform einfetten und Teig gleichmäßig verteilen.
- Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Notes
- Für extra Saftigkeit Zwetschgen mit Zimt oder Vanille bestreuen.
- Streusel oder Mandeln auf dem Kuchen sorgen für zusätzlichen Geschmack.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne oder Kaffee servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine Angabe
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg