Ingredients
Scale
- 500 g frische Zwetschgen
- 300 g Mehl
- 150 g Butter (kalt)
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Quark (optional)
- eine Prise Salz
- Streusel (150 g Mehl, 75 g Butter, 75 g Zucker)
Instructions
- Die Zutaten für den Teig vermengen, Butter in kleinen Stücken hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verkneten. Eier unterkneten und auf einer gefetteten Form ausrollen.
- Zwetschgen waschen, entsteinen und in Hälften oder Viertel schneiden. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butter schnell verkneten, bis krümelige Streusel entstehen. Über die Zwetschgen streuen.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kuchen 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Zwetschgen saftig sind. Kurz abkühlen lassen.
Notes
- Verwenden Sie reife, frische Zwetschgen für besten Geschmack.
- Mit Zimt und Zucker bestreuen für zusätzlichen Aroma.
- Die Streusel können mit Nüssen oder Haferflocken verfeinert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen, Obstkuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 0.2 g
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg