Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen

Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen: Das perfekte Herbstrezept für alle Zwetschgenliebhaber 🍑✨

1. Introduction

Der saftige Zwetschgen-Streuselkuchen ist ein klassisches deutsches Rezept, das vor allem in der herbstlichen Saison begeistert. Mit seinem zarten Teig, den saftigen Zwetschgen und der knusprigen Streuselhaube ist dieser Kuchen ein Muss für alle Backliebhaber. Die perfekte Kombination aus süß und fruchtig macht ihn zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie den Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen selbst backen können, und geben nützliche Tipps, um das beste Ergebnis zu erzielen.

2. Zutaten für Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen

• 500 g frische Zwetschgen
• 250 g Mehl
• 125 g Butter (kalt)
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• ½ Päckchen Backpulver
• 50 g Mandeln (gehackt, optional)
• Prise Salz

3. Zubereitung des perfekten Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen

Vorbereitung der Zwetschgen

Waschen Sie die Zwetschgen gründlich, entsteinen Sie sie und halbieren Sie diese. Legen Sie die Zwetschgen bereit, um sie später auf dem Teig zu verteilen.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermengen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern in die Mehlmischung reiben, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Das Ei hinzufügen und alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.

Streusel vorbereiten

Aus dem restlichen Teig eine kleine Menge beiseitelegen für die Streusel. Den verbleibenden Teig mit den gehackten Mandeln vermengen. Die Streusel bestehen aus Mehl, Zucker, Butter und optional Mandeln – alles rasch zu krümeliger Masse verkneten.

Kuchen zusammensetzen und backen

Den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform verteilen. Die vorbereiteten Zwetschgen vorsichtig auf dem Teig verteilen. Die Streusel darüber streuen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft (Ober-/Unterhitze 200°C) circa 40 Minuten backen. Für eine schön knusprige Oberfläche kannst du die Streusel noch einmal kurz im Ofen gratinieren.

4. Tipps für den perfekten Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen

Verwenden Sie reife Zwetschgen für den besten Geschmack und einen saftigen Kern. Wenn die Früchte besonders saftig sind, können Sie sie leicht mit etwas Mehl bestäuben, damit sie beim Backen nicht zu viel Flüssigkeit abgeben. Ein bisschen Zimt oder Vanille im Obst macht den Geschmack noch aromatischer. Für die extra Crème-Note empfehlen wir, den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne zu servieren.

5. Lagerung und Serviervorschläge für Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen

Der Kuchen hält sich problemlos 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter. Für eine längere Frische können Sie ihn auch einfrieren. Vor dem Servieren den Kuchen kurz aufwärmen oder bei Raumtemperatur stehen lassen. Besonders lecker ist er zusammen mit frischem Kaffee oder Tee. Wenn Sie noch auf der Suche nach passenden Getränken sind, empfehlen wir eine leckere Früchtetee-Variante.

6. Weitere tolle Rezepte auf Kochmoment

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7. FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen

Wie finde ich perfekte Zwetschgen für den Kuchen?

Wählen Sie reife, feste Zwetschgen mit einem tiefen Farbton. Sie sollten leicht duften und beim Druck nachgeben, aber nicht matschig sein.

Kann ich den Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen ohne Eier backen?

Ja, anstelle des Eies können Sie z.B. Apfelmus oder einen ähnlichen Eiersatz verwenden, um den Kuchenteig zu binden.

Wie kann ich die Streusel besonders knusprig machen?

Für extra Knusprigkeit die Streusel vor dem Backen kurz im Ofen anrösten. Alternativ können Sie etwas mehr Butter verwenden, um die Krümel noch stabiler zu machen.

8. Fazit

Der Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen ist ein Jahrhunderte bewährtes Rezept, das durch seine Fruchtigkeit und den knusprigen Streuseln besticht. Mit den richtigen Zutaten und einfachem Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dieser Kuchen garantiert. Probieren Sie es selbst aus und begeistern Sie Familie und Freunde mit diesem herrlich süßen Herbstkuchen!

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Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen

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Der saftige Zwetschgen-Streuselkuchen ist ein traditionelles deutsches Herbstrezept, das durch seine fruchtige Zwetschgenfüllung und die knusprigen Streusel begeistert. Perfekt für gemütliche Kaffeekränzchen und als Dessert in der Zwetschgen-Saison. Dieses Kuchenrezept ist einfach zuzubereiten und garantiert ein voller Geschmackserlebnis.

• Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
• Yield: 12 Stücke

Ingredients

• 500 g frische Zwetschgen
• 250 g Mehl
• 125 g Butter (kalt)
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• ½ Päckchen Backpulver
• 50 g Mandeln (gehackt, optional)
• Prise Salz

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Instructions

1. Waschen, entsteinen und halbieren Sie die Zwetschgen, und legen Sie sie bereit.
2. Mengen Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern in die Mehlmischung reiben, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Das Ei hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Ein Teil des Teigs für die Streusel beiseitelegen. Den restlichen Teig mit den gehackten Mandeln vermengen.
4. Den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform verteilen. Die Zwetschgen vorsichtig darauflegen. Die Streusel darüberstreuen.
5. Bei 180°C Umluft (Ober-/Unterhitze 200°C) ca. 40 Minuten backen. Für eine knusprige Oberfläche die Streusel kurz im Ofen gratinieren lassen.

Notes

• Verwenden Sie reife Zwetschgen für den besten Geschmack und Saftigkeit.
• Bestäuben Sie die Zwetschgen bei Bedarf leicht mit Mehl, damit sie beim Backen nicht zu viel Flüssigkeit abgeben.
• Fügen Sie Zimt oder Vanille hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
• Servieren Sie den Kuchen warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne für ein besonderes Geschmackserlebnis.

• Author: Serena Miller
• Prep Time: 30 Minuten
• Cook Time: 40 Minuten
• Category: Kuchen
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch
• Diet: Vegetarisch

Nutrition

• Serving Size: 1 Stück
• Calories: 320 kcal Kcal
• Sugar: 18 g
• Sodium: 75 mg
• Fat: 14 g
• Saturated Fat: 8 g
• Unsaturated Fat: 5 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 45 g
• Fiber: 3 g
• Protein: 5 g
• Cholesterol: 40 mg