Saftiger Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln: Das perfekte Dessert für jede Gelegenheit 🍒🧀✨

1. Introduction

Unser saftiger Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln ist ein echter Klassiker, der durch die saftigen Kirschen und die knusprigen Streusel begeistert. Dieses Rezept vereint den cremigen Käsekuchen mit der fruchtigen Süße der Kirschen und einer unwiderstehlichen Streuselschicht – ideal für alle Liebhaber von süßen Köstlichkeiten. Die Kombination aus zarter Textur und intensiven Geschmack macht diesen Käsekuchen zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel oder bei Festen. Entdecken Sie Schritt für Schritt, wie Sie diesen saftigen Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln ganz einfach zu Hause zubereiten können!

2. Zutaten für den saftigen Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln

250 g Mürbeteig (fertig oder selbstgemacht)
500 g Kirschen, frisch oder tiefgekühlt

600 g Quark (20 % Fettgehalt)
150 g Zucker
3 Eier

1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Speisestärke
1 Prise Salz

50 g Butter
100 g Mehl
50 g Zucker (für die Streusel)

1 TL Zimt (optional, für die Streusel)

3. Zubereitungsschritte für den saftigen Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln

Vorbereitung des Bodens

Den Mürbeteig gleichmäßig auf einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) ausrollen und den Rand hochziehen. Für eine noch bessere Konsistenz kann der Teig vorgebacken werden, indem Sie ihn bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten vorbacken.

Füllen des Käsekuchen-Teigs

In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Speisestärke und eine Prise Salz glatt rühren. Anschließend auf den vorgebackenen Teig geben und gleichmäßig verteilen. Die Kirschen vorsichtig auf die Quarkmasse geben – für extra Saftigkeit können sie leicht andrücken.

Herstellung der Streusel

Butter, Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und mit den Fingern zu streuselförmigen Klümpchen verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen.

Backen des saftigen Kirsch-Käsekuchens mit Streuseln

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 50 Minuten backen, bis die Streusel golden sind und die Füllung gestockt ist. Nach dem Backen den Kuchen vollständig auskühlen lassen, damit sich die cremige Konsistenz optimal entfalten kann.

4. Tipps und Tricks für den perfekten Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln

Verwenden Sie frische Kirschen für einen besonders intensiven Geschmack. Alternativ können Sie auch tiefgekühlte Kirschen nehmen, die vorher gut abgetropft werden sollten.

Für eine extra saftige Note empfiehlt es sich, die Kirschen leicht mit etwas Zucker und einem Schuss Zitronensaft zu marinieren.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Streuseln – etwa mit Mandeln oder Haferflocken – für ein noch knusprigeres Ergebnis.
Der Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln ist eine weitere köstliche Variante, die Sie inspirieren könnte.

5. Aufbewahrungstipps und Lagerung

Den saftigen Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln können Sie im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch halten. Bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf, um die Cremigkeit zu sichern. Für längere Lagerung eignet sich auch das Einfrieren, allerdings sollten die Streusel erst kurz vor dem Servieren auf den Kuchen gegeben werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

6. Serviervorschläge für Ihren Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln

Servieren Sie den Kuchen gekühlt, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis für eine extra Portion Genuss.
Ein Klecks Schlagsahne macht den Geschmack noch cremiger und passt perfekt dazu.

Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen mit frischer Minze und zusätzlichen Kirschen dekorieren.

7. Weitere leckere Rezepte

Wer den Geschmack von fruchtigen Käsekuchen liebt, sollte auch unsere Gelber Pflaumenkuchen und die saftigen Bananen-Brownies probieren. Diese Rezepte sind ebenso einfach zuzubereiten und garantieren süßen Genuss für die ganze Familie.

8. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist der Käsekuchen mit Kirschen auch ohne Streusel lecker?

Ja, natürlich! Sie können die Streusel weglassen oder durch gehackte Nüsse oder Kokosraspel ersetzen, um Abwechslung zu schaffen.

Kann ich frische Kirschen verwenden?

Definitiv! Frische Kirschen sind ideal, aber für eine einfache Zubereitung eignet sich auch Tiefkühlware, die gut abgetropft wurde.

Wie verhindere ich, dass der Käsekuchen zu trocken wird?

Backen Sie den Kuchen nicht zu lange und verwenden Sie keinen zu hohen Ofentemperatur – so bleibt die Füllung schön cremig und saftig.

9. Fazit

Der saftige Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln ist das perfekte Dessert für alle, die fruchtigen Geschmack und cremige Konsistenz lieben. Mit seiner unkomplizierten Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis ist er ein absolutes Highlight bei jeder Gelegenheit. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst vom unvergleichlichen Geschmack – ein echter Genuss, der immer wieder begeistert!

Saftiger Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln