Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: Nüsse oder Schokoladenstückchen
Instructions
- Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, Vanille hinzugeben.
- Geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Mehl, Kakaopulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben; nach Wunsch Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Teig in eine gefettete Backform (ca. 20×20 cm) geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 25-30 Minuten backen.
- Brownies abkühlen lassen und in Stücke schneiden, vor dem Servieren nach Wunsch verzieren.
Notes
- Brownies nach dem Backen mindestens 20 Minuten abkühlen lassen, damit sie die perfekte Konsistenz entwickeln.
- Kann mit Puderzucker bestäubt oder mit Vanilleeis serviert werden.
- Für extra Schokoladigkeit zusätzlichen Schokoladenstückchen im Teig verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine spezielle Diät
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50 g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg