Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: 100 g gehackte Nüsse oder Schokostückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem Mus.
- Schmelzen Sie die Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie abkühlen.
- Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker schaumig und rühren Sie die Bananenmasse sowie die geschmolzene Schokolade unter.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter die Masse heben. Nach Wunsch Nüsse oder Schokostückchen hinzufügen.
- Den Teig in die Form geben, glatt streichen und ca. 25-30 Minuten backen. Mit einem Stäbchen testen, ob die Brownies fertig sind.
Notes
- Reife Bananen sorgen für intensives Aroma und Feuchtigkeit.
- Auf lange Backzeiten verzichten, um die Saftigkeit zu bewahren.
- Extra Schokostückchen machen die Brownies noch schokoladiger.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 410 kcal Kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg