Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Leberkäse, ca. 1/2 cm dick
- 2 Scheiben Brot nach Wahl (Sauerteig, Brezelbrötchen oder Kaiserbrötchen eignen sich gut)
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Saure Sahne oder Crème fraîche
- 1 Teelöffel Meerrettich (optional, für zusätzlichen Kick)
- 1 Esslöffel Butter
- Essiggurken, zum Servieren (optional)
- Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), zur Garnierung (optional)
Instructions
- Bereiten Sie die Leberkäse-Scheiben vor und rollen Sie sie gegebenenfalls leicht mit einem Nudelholz platt.
- Verteilen Sie eine großzügige Menge der vorbereiteten cremigen Sauce auf beiden Brotscheiben. Belegen Sie eine Brotscheibe mit den Leberkäse-Scheiben und decken Sie sie mit der anderen Brotscheibe ab.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Grillen Sie das Sandwich 3-4 Minuten pro Seite, bis das Brot goldbraun und der Leberkäse durchgewärmt ist.
- Entfernen Sie das Sandwich aus der Pfanne, lassen Sie es kurz abkühlen, schneiden Sie es in der Mitte durch und servieren Sie es. Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern und servieren Sie Essiggurken.
Notes
- Brot spielt eine Rolle: Wählen Sie ein stabiles Brot, das die cremige Sauce und den saftigen Leberkäse halten kann.
- Leberkäse nicht überkochen: Achten Sie darauf, den Leberkäse nicht zu überkochen, damit er zart bleibt.
- Kreativ werden mit Toppings: Fügen Sie nach Belieben karamelisierte Zwiebeln, Sauerkraut oder Tomatenscheiben hinzu.
- Die Sauce anpassen: Variieren Sie die cremige Sauce nach Geschmack; für Süße etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 550 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 1100mg
- Fat: 36g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 80mg