Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Kokosraspel
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Löffelbiskuits
- 200 ml Kaffee (abgekühlt)
- Optional: Kokosmilch für extra Kokosgeschmack
- Zum Dekorieren: Kokosraspel, Schokospäne oder ganze Raffaellos
Instructions
- In eine große Schüssel Mascarpone, Zucker und Vanillezucker geben. Mit einem Handrührgerät glatt rühren, bis die Masse cremig und luftig ist.
- Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Bei Bedarf Kokosmilch hinzufügen.
- Den Kaffee abkühlen lassen. Für ein intensiveres Kokosaroma einen Schuss Kokoswasser verwenden.
- Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen, sodass sie feucht, aber nicht zu matschig werden. Anschließend schichtweise in eine Auflaufform oder Dessertschüssel legen.
- Die eingeweichten Biskuits mit einer Schicht der Mascarpone-Kokoscreme bedecken. Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte die Creme sein.
- Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Notes
- Für eine besondere Dekoration kannst du geröstete Kokosraspel, Schokospäne oder ganze Raffaellos verwenden.
- Ein Schuss Kokoslikör über die Biskuits verleiht dem Tiramisu ein zusätzliches Aroma.
- Für eine vegane Variante pflanzliche Mascarpone-Alternativen verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kalt zubereitet
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150 g)
- Calories: 340 kcal Kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0,1 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg