Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse – die proteinreiche Zutat für Muskelaufbau
- 4 Eier – essentielle Proteine für den Körper
- 100 ml Milch – für die Cremigkeit des Auflaufs
- 1 Zwiebel, gewürfelt – für den Geschmack
- 1 Paprika, gewürfelt – vitaminreich und farbenfroh
- 100 g geriebener Käse – optional, für eine käsige Kruste
- Salz, Pfeffer, Kräuter – nach Geschmack
- Olivenöl – zum Anbraten
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Das Gemüse waschen, würfeln und bereitstellen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie die Paprika anbraten, bis sie weich sind. Anschließend beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen. Den Hüttenkäse unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
- Das angebratene Gemüse gleichmäßig in die vorbereitete Form verteilen. Die Eier-Hüttenkäse-Mischung darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen, falls gewünscht.
- Den Proteinreichen Hüttenkäse-Eierauflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
Notes
- Für eine noch cremigere Konsistenz kann zusätzlich etwas saure Sahne oder Joghurt unter die Eimischung gemischt werden.
- Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann auch am Vorabend zubereitet werden.
- Je nach Geschmack können frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie darüber gestreut werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-40 Minuten
- Category: Frühstück,Gesund,Proteinreich
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 145 mg