Ingredients
Scale
- frische Pflaumen (z.B. Germanica, Hauszwetschge)
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 2 EL Zimt
- 2 EL Zucker (für die Pflaumen)
- optional: Mandeln oder Streusel für die Kruste
Instructions
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Knusprigen Mürbeteig verkneten und mindestens 30 Minuten kaltstellen.
- Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm) legen.
- Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen, leicht andrücken.
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Kuchen 40-45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Nach Wunsch mit Mandeln oder Streuseln bestreuen.
Notes
- Den Teig vor dem Ausrollen gut kühlen, damit er nicht reißt.
- Optional können Sie den Kuchen mit Mandeln oder Streuseln für extra Knusprigkeit toppen.
- Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Norddeutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 120 g)
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg