Name: Pflaumenkuchen mit Streuseln aus dem Thermomix®
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: PT-488087H48M14S
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g frische Pflaumen; 200 g Mehl; 100 g Zucker; 150 g kalte Butter; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; Für die Streusel:; 100 g Mehl; 50 g Zucker; 70 g kalte Butter

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Pflaumenkuchen mit Streuseln aus dem Thermomix®: Der sommerliche Genuss 🍑🍰✨

1. Einleitung

Der Pflaumenkuchen mit Streuseln aus dem Thermomix® ist ein beliebtes deutsches Rezept, das mit seiner sommerlichen Fruchtigkeit und den knusprigen Streuseln begeistert. Dieses traditionelle Kuchenrezept ist perfekt für den Frühherbst, wenn die schönsten Pflaumen in den Streuobstwiesen reifen. Die Zubereitung im Thermomix® macht den Prozess besonders einfach und schnell. Hier erfährst du, wie du den perfekten Pflaumenkuchen mit Streuseln zubereitest, der sowohl frisch als auch perfekt zum Kaffee passt.

2. Zutaten für den Pflaumenkuchen mit Streuseln aus dem Thermomix®

500 g frische Pflaumen

200 g Mehl
100 g Zucker
150 g kalte Butter

1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Für die Streusel:
100 g Mehl
50 g Zucker

70 g kalte Butter

Optional können frische Vanille oder Zimt für extra Geschmack hinzugefügt werden. Für noch mehr Geschmack kannst du auch deine Lieblingszutaten verwenden.

3. Zubereitung des Teigs im Thermomix®

Teig vorbereiten

Gib 150 g Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, die kalte Butter in Stücke sowie das Ei in den Mixtopf. Lege den Thermomix® auf die Stufe 5 und knete alles zu einem glatten Teig. Sobald alles gut vermischt ist, forme den Teig zu einer Kugel, wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn im Kühlschrank für etwa 30 Minuten ruhen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel gibst du Mehl, Zucker und die kalte Butter in den Thermomix®. Mixe alles kurz auf Stufe 5, bis die Streusel krümelig sind. Kühle die Streusel, bis du sie zum Backen verwendest.

4. Pflaumen vorbereiten

Pflaumen waschen und entsteinen

Wasche die Pflaumen gründlich, halbiere sie und entsteine sie. Falls die Pflaumen sehr saftig sind, kannst du sie leicht antrocknen lassen, damit der Kuchen nicht zu feucht wird.

5. Backen des Pflaumenkuchens mit Streuseln aus dem Thermomix®

Teig in die Form geben

Rolle den gekühlten Teig zwischen Frischhaltefolie aus und lege ihn in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser). Drücke den Teig nach oben an die Ränder.

Pflaumen verteilen und Streusel hinzufügen

Verteile die vorbereiteten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig. Streue dann die vorbereiteten Streusel großzügig darüber.

Backen

Heize den Backofen auf 180 °C vor. Backe den Kuchenteig mit Streuseln und Pflaumen für ca. 40 Minuten. Nutze die Backzeit, um den Duft und die Freude auf deinem Balkon zu genießen!

6. Nach dem Backen: Kühlen und Servieren

Lasse den Pflaumenkuchen mit Streuseln aus dem Thermomix® abkühlen, damit die Streusel fest werden. Der Kuchen ist perfekt lauwarm oder frisch aus dem Ofen genießbar. Für einen besonders leckeren Genuss kannst du den Kuchen auch mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.

7. Lager- und Aufbewahrungstipps

Der Pflaumenkuchen mit Streuseln aus dem Thermomix® hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Er lässt sich auch gut einfrieren, sodass du ihn später genießen kannst. Vor dem Servieren kannst du den Kuchen im Ofen bei 150 °C wieder aufwärmen für ein frisches Geschmackserlebnis.

8. Tipp für besondere Anlässe

Passe den Pflaumenkuchen mit Streuseln aus dem Thermomix® an, indem du Zimt, Vanille oder andere Gewürze hinzufügst. Für ein schnelles Highlight kannst du auch zusätzliche Toppings wie Mandeln oder Kokosraspeln verwenden, um den Geschmack zu variieren.

9. Fazit

Der Pflaumenkuchen mit Streuseln aus dem Thermomix® ist ein einfaches und köstliches Rezept, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistert. Mit seinen saftigen Pflaumen und den crispy Streuseln ist dieser Kuchen das perfekte Dessert für alle Jahreszeiten, insbesondere im Spätsommer und Herbst. Probier es aus, und beeindrucke deine Familie und Freunde mit diesem leckeren Klassiker!

Pflaumenkuchen mit Streuseln aus dem Thermomix®